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舍得老酒,天地人共釀!
發布日期:2019-12-09 14:47   瀏覽:11888次  值班編輯QQ:點擊這里給我發消息

北緯30度及附近是世界公認的釀酒中心地帶,這一傳奇緯度帶,成就了世界葡萄酒中心“法國波爾多”的不朽傳奇;創造了世界白蘭地故鄉“柯涅克”的榮耀與輝煌。白酒也不例外,眾多中國名優白酒集中在此區域,茅臺、五糧液、洋河、舍得、郎酒、劍南春、 ...
 

北緯30度及附近是世界公認的釀酒中心地帶,這一傳奇緯度帶,成就了世界葡萄酒中心“法國波爾多”的不朽傳奇;創造了世界白蘭地故鄉“柯涅克”的榮耀與輝煌。白酒也不例外,眾多中國名優白酒集中在此區域,茅臺、五糧液、洋河、舍得、郎酒、劍南春、紹興老酒、武陵酒等著名酒企都在北緯30°附近。

而舍得酒業不僅地處世界白酒釀造核心地帶,還擁有不可復制的四重釀酒生態圈:四川盆地大生態圈射洪亞生態圈沱牌鎮核心生態圈舍得酒業生態園微生態圈。其中最后一重生態圈便是舍得酒業30多年前斥資打造的生態釀酒工業園,占地650萬平方米,擁有各類喬木、灌木、草本植物共300多種,植株超過390萬棵,綠化率達98.5%。優質的生態環境,使各種有益于釀酒生物在園區內充分富集和繁衍,為釀造高品質酒提供了不可復制的天然環境,對酒曲、釀酒、儲酒都有著不可忽視的正面影響。

水乃萬物之本,水亦是酒的載體。在白酒的生產過程中,水含有各種有益微生物的生長的化學成分,酶的形成和發酵對酒的質量有著密切相關的聯系,優良的水質方能釀造出高品質的白酒,所以才有“水為酒之血”之說。舍得酒業釀酒的水來自于坐落在泰安作坊內深11米的古沱泉井,其水源源自海拔5588米岷山雪寶頂,沱泉水系植物體經地質演變礦化而涵養的水源,又經多層砂礫過濾,水質清澈。正是因為有了這口古井清泉,才形成了舍得酒以甜凈著稱的獨特風格。

舍得酒業成酒的品質也離不開其強大的老酒儲量。上世紀90年代舍得酒業進入高光時刻,曾連續3年全國銷量排名行業前三,在最輝煌的時候,做到過行業第一,產量規模不容小覷。大量優質基酒自那時保存下來,至今已累積有12萬噸優質老酒,且老酒年份結構十分完整,叢70年代開始到現在每個年份都有。“舍得酒,每一瓶都是老酒”,這句不是單純的口號,更有舍得酒業的老酒儲量做為品質后盾。品味舍得采用的基酒酒齡都在5年以上,而智慧舍得的基酒酒齡則是8年以上,只有像舍得酒業這種擁有強大老酒儲量的酒企才有能力和底氣做到。

酒乃生命之水,釀酒人的心情也會影響酒的風味,舍得酒業“快樂工作、幸福生活”的價值觀在已在企業落地生根。有許多員工表示工業園的生態環境太好了,就像一個森林公園。每天在環境優美、鳥語花香的地方工作,呼吸著最新鮮的空氣,心情十分快樂輕松。舍得酒,不僅是天地精華,更蘊含了舍得人每天工作的美好心情。

舍得酒業的酒,皆產自舍得生態釀酒工業園,每一滴都是天地人的共釀,每一杯都是品質上佳的生態美酒,每一瓶都是凝聚千年釀造工藝的老酒。

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